豪华正规的宴席，总是同洁净的台布联系在一起的，无论是在西餐还是中餐，这早已成为一个惯例。
然而，日本式的宴席，却与台布无缘，即使是最高级的皇家宴会也是如此。
更有意思的是，日本式宴席虽不用台布，但宴席之后桌面上的情形，却一点不狼狈。
这必须从特殊的用餐方式和食品类型上去解释。西餐虽然同日本一样实行严格的分餐制，而且是一道菜接一道菜上，客人自己毋需另处夹菜，从这些因素考虑，使用台布的必要性未见得有多大。但是，西餐的主食是面包，一动就要掉渣，台布在这个时候就发挥了作用。
至于中餐宴席，使用台布更是必不可少的，理由很简单：其一，它不实行分餐制，常需远距离夹菜，而使用筷子的技巧因人而异，谁也不能保证中途不散落；其二，中餐多汤菜，搬递起来更具危险，一不小心汤就可能溢出，甚至水淹金山；其三，中餐中间一般不撤盘，多废弃物，若无台布真不知如何收拾。
而日本式宴席，既无西餐的面包掉渣之忧，更无中餐隐藏的那么多不安定因素，因此，没有台布照样可以把宴会稳稳当当进行到底。也许有人会问，日本人不是也喝“咪索西罗”汤吗？不错，他们是喝，但是他们渴汤同样也实行分餐制，而且最重要的是，日本的汤碗很深，还有盖子，托在手里直接嘴对着喝，根本毋需担心外溢；也许有人会问，日本人的宴会就没有鱼刺之类遗弃物？回答是，即使不能保证完全没有，也只有极少，日本料理的加工之细，比中餐有过之而无不及，而且，日本的食客知道如何安置它们。
和式宴会不用台布的另一原因，在于餐桌本身的观赏魅力。日本式餐桌多用原木做成，造型古雅，纹路清晰，容易使客人产生一种返朴归真的亲近感，餐具摆在上头，显得十分协调，两者浑为一体，中间若加进台布，则属画蛇添足，不仅遮掩了餐桌的魅力，也破坏了整个宴会空间的整体氛围。
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